Pendant les vendanges, chaque adhérent effectue plusieurs livraisons de raisins par jour. une fois déchargés des véhicules et pesés, les paniers sont placés devant les pressoirs et constituent petit à petit les marcs. Regroupés sur des palettes de 12 paniers de 50 kg chacun, vous pouvez voir se mettre en place des lots, d'une quinzaine de palettes, qui seront prêts à être vidés dans les pressoirs correspondants.
Chaque palette va être posée dans la cage du dépalettiseur. Ce système automatique attrape les paniers et les dépose sur un convoyeur qui va vider chaque panier et ensuite les emmener vers la laveuse. Les paniers livrés, remplis de raisins, vont ressortir rincés et prêts à servir de nouveau.