La coopérative propose à ces adhérents différentes prestations et services tout au long de l'élaboration du champagne.

Le premier service est en premier lieu la négociation des contrats pluriannuels avec les négociants par l'intermédiaire de l'Union Champagne afin de préserver au mieux les intérêts de nos adhérents et de la champagne.

Tout le processus de vinification, mise en bouteille et champagnisation est effectué à la coopérative ou à Union Champagne.
Chaque adhérent peut reprendre au choix une partie ou non de sa récolte sous forme de vin clair, bouteille sur latte, bouteille nue terminée ou bouteille terminée habillé en marque coopérateur ou Saint-Réol.

Des apports statutaires sont demandé à hauteur de 5% pour la coopérative et 10% pour l'Union Champagne.