Issu de raisins passerillés puis fermentés auxquels on ajoute une part d'alcool
neutre, le Ratafia de Champagne autrefois appelé vin de liqueur, est un
délicieux apéritif sucré au caractère fort séducteur.
Assemblage de moûts de Pinots et de Chardonnays, il révèle un nez puissant
et fruité typique du Pinot Noir, aux notes de prune, de noix et d'amande.
En bouche une légère vivacité rafraîchit et contrebalance les sensations
sucrées.
La noisette et la noix se retrouvent en bouche accompagnés d'arômes de
caramel blond et de pain d'épices pour le plus grand plaisir de nos papilles
en éveil.