La coopérative est dotée à ce jour, de 4 pressoirs automatique BUCHER de 12000 kg et d'un pressoir automatique BUCHER de 4000 kg.
La capacité de pressurage journalière avoisine les 208 000 kg dans le respect des règles édictées par l'interprofession.
Les comportes, propriété des adhérents sont nettoyées à chaque rotation.
Selon le rendement défini chaque année, la période vendange dure entre 8 et 12 jours, et nous faisons appel à 18 saisonniers.